Торт "медовый чернослив" с фундуком

Автор: lena cokolova

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
• Мука пшеничная (в тесто) — 160 г
• Сахар (в тесто) — 150 г
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
• Мед (в тесто - 2 ст. л., в глазурь - 10 ст. л.) — 12 ст. л.
• Шоколад темный (в глазурь, я брала альпенд голд тёмный - две плитки) — 200 г
• Масло сливочное (в глазурь) — 400 г
• Фундук (в начинку - 50 г., для украшения торта - 150 г) — 200 г
• Чернослив (в начинку) — 200 г

Приготовление

1) Готовим бисквит: взбиваем в миске яйца и сахар минут 5, затем добавляем 2 ст. л. мёда и взбиваем ещё минуты 2. Постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Выливаем полученное тесто в чашу мультиварки и выпекаем на режиме "выпечка" 50 минут. Бисквит готов.

2) Готовим глазурь: на водяной бане растапливаем шоколад, 10 ст. л. мёда и сливочное масло. Полученную глазурь взбиваем миксером 5 минут. Глазурь готова.

3) Для начинки и украшения торта измельчаем фундук в блендере до среднего состояния (не слишком мелко, но и не слишком крупно)

4) Начинаем собирать торт. Немного остывший бисквит разрезаем на два коржа. Нижний корж обильно пропитываем получившейся глазурью, сверху укладываем целый чернослив, посыпаем 50 г. измельчённого фундука и снова поливаем обильно глазурью. Верхний корж также пропитываем глазурью и кладём на нижний корж.

5) Получившийся торт обильно поливаем оставшейся глазурью.

6) Обсыпаем торт оставшимися 150 г. дробленного фундука и ставим в холодильник на 1 час. Через час вкусный и сытный тортик готов)

© www.povarenok.ru