Перец от пиццайола

Автор: lamer

Ингредиенты

• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Анчоусы — 4 шт
• Ветчина — 4 ломт.
• Сыр мягкий — 65 г
• Рукола — 1 пуч.
• Маслины — 12 шт
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Орегано — 1 горст.

Приготовление

Разогреть духовку до 200*С. Стручки перца разрезать вдоль и удалить сердцевину. Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом и уложить в неё половинки перца.

Помидоры разрезать пополам поперек, удалить мякоть. Измельчить чеснок. В каждую половинку перца положить по ломтику ветчины. Посыпать чесноком и орегано.

На ломтики ветчины выложить половинки томатов и разложить филе анчоусов. Сбрызнуть оливковым мвслом, посолить и поперчить. Поставить в духовку на 35 минут.

Разрезать моцареллу на 4 ломтика и разложить на перец. Поставить в духовку на 5 минут. Выложить на блюдо, украсить листьями рукколы и оливками.

© www.povarenok.ru