Автор: тамаська
Описание: Фотографию и название этого хлеба я увидела в "Одноклассн иках" и, конечно, заболела им (это у меня всегда происходит, когда вижу интересную выпечку). и спасибо интернету, не прошло и полгода (шутка), и я его сделала. Хлебушек не только красив, но и вкусен. Готовить его совсем несложно.
|
|
3 вида теста замешиваем по отдельности. замешиваем зеленое тесто: сыворотку подогреть, растворить дрожжи, добавить шпинат, соль, сахар, муку, 1 стакан с верхом (это где-то 165 г), все перемешать, добавить масло растительное и хорошо вымесить. Так же готовим оранжевое тесто: в сок добавить томатную пасту, дрожжи растворить в сыворотке. белое тесто: сыворотка (150 г), растворить дрожжи, добавить соль, сахар, мука, 1,5 стакана (260 г), перемешать, добавить масло, хорошо вымесить. Каждое тесто поставить в отдельной посуде подходить на 1 час |
|
Дальше нам нужна разьемная форма 24 см, смазать маслом, в центр ставим стакан |
|
От белого теста отрываем кусочек 150 г ( я взяла 100 г, было мало). И каждое тесто делим на 6 кусочков, формируем колобок. |
|
150 г белого теста раскатать в тонкий круг и выложить в форму, покрыв стакан |
|
Теперь будем одевать наши колобки: раскатываем оранжевое тесто и внутрь вкладываем белый колобок |
|
Раскатываем зеленое тесто и внутрь оранжевое+белое. Все залепить. |
|
Так слепить 6 колобков, чередуя цвета, выложить колобки по кругу в форму |
|
Надрезать на стакане белое тесто в виде лепестков и выложить их на колобки. |
|
Стакан убрать, накрыть пленкой и убрать изделие в теплое место на 1,5 часа (у меня стояло 2 часа, я думаю, это много) |
|
А через 1,5 ч будет вот такой красавец. Отправляем его в духовку 180 гр на 35-40 мин. В духовке через 10-15 мин верх надо накрыть фольгой |
|
Готовый хлебушек выложить на решетку и остудить. ПРОШУ К СТОЛУ! УГОЩАЙТЕСЬ! |
