Постный грибной суп

Автор: Lana66

Описание: Простой и легкий в приготовлении суп в дни Поста.

Ингредиенты

Грибы
Лук репчатый
Картофель (молодой)
Рис
Зелень
Соль
Масло растительное

Приготовление

Приготовление этого супчика не займет много времени.
Шампиньоны чистите, режете тонко на пласточки и обжариваете на сковороде без масла, чтобы выпарить из них влагу. Затем наливаете в них масла и добавляете нашинкованный лук с мелко порезанным чесноком. Солите.
Пока грибы обжариваются в масле с луком и чесноком, в кастрюлю с кипящей водой закладываем соль и нарезанный брусочками картофель. Немного дать повариться. Далее промываем рис и отправляем в картофель. Когда рис и картофель будут сварены, добавляем нашу грибную заправку, нашинкованную зелень (укроп и петрушку). Да, вот еще что, в грибы я добавляла приправу из трав с перцем. Но это на любителя поострее.
Итак, накрываем крышкой наш супчик и даем ему постоять минут 15 без дальнейшей варки. Все, готово! Как видите, ничего сложного нет.

Для непостящихся можно суп кушать со сметанкой. Будет еще вкусней!

Постный грибной суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/