Автор: Хироко
Описание: Ну, какая же корейская кухня обойдётся без кимчхи. Это в общем-то не определённое блюдо, а способ маринования овощей. В данном случае, сегодня мы будем пользовать пекинскую капусту кимчхи. Вот с ней-то мы и сварим острый супчик. Прошу к столу!
|
|
Приготовить продукты, которые вы здесь видите. |
|
Свинину порезать кубиком. |
|
Пекинскую капусту порезать кубиком. |
|
Зелёный болгарский перец порезать соломкой, репчатый лук порезать тонко полукольцами, зелёный лук порезать мелко. Чеснок измельчить. |
|
Разогреть кастрюлю с толстым дном, положить растительное масло и начать обжаривать свинину и капусту кимчхи. Я воспользовалась сковородой вок. Жарить мясо минут 10. Потом добавить зелёный и репчатый лук, жарить ещё 5 мин. |
|
Залить кипящим бульоном и положить зелёный болгарский перец. |
|
Через пять минут добавить фунчозу. Если у вас есть тофу, то можно и его порезать кубиками и добавить в суп. Варить ещё 5 мин. Досолить по вкусу. |
|
Разлить суп по тарелкам, положить измельчённый чеснок, порезанный соломкой зелёный лук (белую часть) и несколько кусочков зелёного острого перца. |
|
... |
