Хлеб на пиве

Автор: panna1979

Описание: В первую очередь приготовление заинтересовало минимальным временем приготовления теста, это просто экспресс-вариант. Сам же хлеб получается очень ароматный, с довольно плотной структурой, но не забитый.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2.5 стак.
Пиво светлое — 350 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Пряности (по вкусу розмарин, кориандр) — 1 ч. л.
Соль (крупная для посыпки )
Кунжут (для посыпки)

Приготовление

Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль и половину пряностей. Что касается последних, то в рецепте был розмарин, но я больше люблю кориандр, поэтому пекла с ним.

Я не знаю какое конкретно пиво использовалось в изначальном варианте, я же пробовала со светлым и советую начать с него, так как его вкус более деликатен, чем у темного. В сухую смесь вливаем пиво.

Теперь просто хорошо размешаем до однородности. Тесто получается довольно жидкое.

Формы смазать маслом (силиконовые можно не смазывать) и выложить тесто.

Сверху полить растительным маслом, посыпать остатками пряностей, крупной солью и кунжутом при желании. Выпекать при 180 градусах 80-90 минут.

Хлеб на пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/