Апельсиновый пирог

Автор: Таусова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное (желтки- в тесто; белки в начинку.) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин
• Соль — 1/4 ч. л.
• Сахарная пудра (в белки) — 0,5 стак.
• Джем (апельсиновый "Махеев")
• Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
• Цедра апельсина (с 0,5 шт.)

Приготовление

Растереть желтки с сахаром, добавить размягченное масло. Просеянную через сито муку соединить с разрыхлителем. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разделить на две не равные части (меньшую убрать в морозилку).

Из другой части раскатать круг и аккуратно разместить в форму. Убрать в холодильник.

Для начинки взять джем "Махеев" апельсиновый.

Взбить в крепкую пену белки с сахарной пудрой.

Выложить взбитые белки сверху начинки.

Достать из морозилки меньшую часть теста и натереть на крупной терке сверху взбитых белков.

Ну вот пирог и готов! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru