Автор: ElviraL
Описание: Сегодня в моем городе пасмурно... Дома витает грусть, утомленные ожиданием весны домочадцы сидят по своим комнатам...
Я решила поднять им настроение! Подарю им солнце на десерт!
Есть творог, есть ананас, презентованный нам друзьями, отдыхавшими в Тайланде, есть лимонный джем "Махеев".
И снова эксперимент!
|
|
Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, масло. Рубим все вилкой в мелкую крошку. Добавляем 2 яйца, холодную воду, хорошо вымешиваем. Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник, не менее чем на полчаса. |
|
У меня был жирный деревенский творог. Я протерла его 1 раз через сито. |
|
Добавляем в творог 6 ст. л. джема, сметану, 1 яйцо и хорошо перемешиваем. |
|
Охлажденное тесто руками равномерно распределяем на противне, создавая высокие бортики. |
|
На утрамбованное тесто выкладываем творожную начинку. |
|
Очищаем и нарезаем полукольцами ананас. Выкладываем его веером, немного утапливая срезом в творог. |
|
Поливаем ряды ананасов сверху джемом и отправляем наш пирог в разогретую духовку (180 градусов) минут на 40, до подрумянивания бортиков. |
|
Наш "солнечный" пирог готов! Перед подачей его необходимо остудить и посыпать сверху сахарной пудрой. |
|
Приятного чаепития и хорошего весеннего настроения!!! |
|
:))) |
