Автор: yana_v7
Описание: Красивый, праздничный рулетик как весеннее настроение. Нежный бисквит и манный крем с вишней очень гармонично сочетаются.
|
|
Готовим манку на молоке, добавляем сахар и ваниль. Даем остыть. Вишню разрезать на четыре части и дать стечь лишнему соку. Для теста яйца взбить с сахаром в пышную белую массу, отделять желтки не надо. Таким образом рулет будет эластичен и не будет ломатся при скручивании. Этот секрет я не давно подсмотрела у поваренка ОльгаНиколь* за что ей огромная благодарность!). Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем. Тепер в две чашки положить по две ст. л. теста и добавить красители, в одну красный, в другую зеленый. Форму застелить пекарской бумагой и рисуем наши вишенки. |
|
Рисуем стебельки и отправляем наши вишенки на 2 мин. в духовку что бы подсохли. |
|
Аккуратно размазываем тесто по форме и выпекаем 10-15 мин. смотрите по вашей духовке. Очень важно не перепечь иначе не будет видно наших вишенек. |
|
Даем остыть до комнатной температуры. Достаем из формы, переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу. |
|
Масло хорошо взбиваем, добавляем манку и еще взбиваем до готовности крема. Добавляем вишню, перемешиваем и выкладываем крем колбаской на рулет. |
|
Свернуть рулет и отправить в холодильник на 2-3 часа. |
|
Подавать с горячим чаем. Приятного аппетита!) |
