Восточная сладость "Басбуса"

Автор: oliva7777

Ингредиенты

• Крупа манная — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Стружка кокосовая — 30 г
• Масло растительное — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир (любой кисломолочный продукт) — 250 г
• Сахар (для теста-0,5 стак., для сиропа-1 стак.) — 1.5 стак.
• Порошок пекарский (или разрыхлитель теста) — 1.5 ст. л.
• Орехи (любые)
• Шафран
• Вода (для сиропа) — 2/3 стак.
• Ваниль

Приготовление

В кефир положить пекарский порошок (разрыхлитель теста), сахар, какосовую стружку, яйцо и размешать. Добавить масло, муку, манную крупу и шафран (подруга подарила мне настоящий шафран). Быстро размешать, чтобы манка не разбухла и выложить на сухой противень. Разровнять и нарисовать ножём линии разреза. При желании можно сверху положить орехи.

Выпекать в разогретой духовке на среднем огне, пока не подрумянится. Тем временем из сахара и воды сварить сироп. В сироп, при желании можно добавить ваниль и сок лимона. Если с соком лимона, то получается с кислинкой. Когда басбуса зарумянится, достать и разрезать по линиям. Снова поставить в духовку минуты на 3 - 5, чтоб ещё подрумянилась. И уже вынув из духовки горячую залить остывшим сиропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru