Автор: mojito2012
Описание: Немногие могут устоять перед этим восхитительным сочетанием - банан и шоколад...
Приглашаю попробовать рецепт известного французского шефа Лилиана Териньона.
|
|
Муку, сахар и размягченное сливочное масло растираем в крошку. Добавляем воду и замешиваем эластичное тесто. Можно добавить еще немного муки, чтобы оно не липло к рукам. Убираем в холодильник. |
|
Подготавливаем бананы : очищаем, нарезаем вдоль пополам |
|
Достаем наше охлажденное тесто из холодильника, раскатываем на присыпанном мукой столе. Скалкой переносим в форму (у меня форма 26 см в диаметре) и обрезаем излишки. Укладываем нарезанные бананы. И вот здесь я поняла, что допустила огромную ошибку - надо было укладывать в разъемную форму! - Как доставать потом буду? |
|
Яйцо (если яйца совсем мелкие, лучше взять 2) разбалтываем в 125 мл молока - эту часть молока можно также заменить сливками |
|
В кастрюле разогреваем оставшиеся 75 мл молока, добавляем 100г шоколада. |
|
В смесь яйца и молока осторожно, постоянно помешивая, вливаем горячий шоколад, размешиваем до однородной консистенции |
|
И заливаем наш тарт. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. |
|
Через 30 минут тарт готов. Достаем из духовки и обязательно еще горячий поливаем сахарным сиропом. Сначала охлаждаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник. Надо отметить, что достался он на удивление легко, но в следующий раз все равно буду пользоваться разъемной. |
