Тефтели в яблочной глазури

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Имбирь (свежий, тертый, для глазури) — 1 ч. л.
• Сахар коричневый (для глазури) — 3 ст. л.
• Соевый соус (для глазури) — 1/4 стак.
• Сок яблочный (для глазури) — 1 стак.
• Перец красный жгучий
• Соль
• Перец черный
• Чеснок — 3 зуб.
• Молоко — 1/3 стак.
• Хлеб — 2 ломт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Фарш мясной — 1/2 кг
• Лук зеленый (для подачи)
• Масло растительное (по необходимости)
• Перец кайен (для глазури) — 1/4 ч. л.
• Крахмал картофельный (для глазури) — 1,5 ч. л.

Приготовление

В миске размешать молоко и яйцо, затем добавить хлеб и дать постоять несколько минут, чтобы хлеб размягчился, после чего хорошенько растереть до однородности. Добавить в хлеб фарш, чеснок, чёрный перец, соль и кайенский перец. Все перемешать деревянной ложкой или руками. Я добавила от себя немного мелко нарезанного репчатого лука.

Сформовать тефтели. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "Поджаривание", время - 16 минут. Тефтели обжарить с обеих сторон.

Пока тефтельки обжариваются, приготовить яблочную глазурь. Для этого в небольшую кастрюльку влить 1 стак. яблочного сока, добавить к нему 1/4 стак. соевого соуса, 3 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. тертого имбиря, 1/4 ч. л. кайенского перца и 1,5 ч. л. крахмала. Довести соус до кипения и проварить в течение двух минут.

К готовым тефтелькам добавить глазурь и прогреть 2-3 минуты. Не обращайте внимания на выставленное время на фото, тогда я еще не совсем освоила программы.

Подавать тефтели, посыпав зеленым луком. Гарнир - на ваше усмотрение.

© www.povarenok.ru