Описание: Видео рецепт домашней самбуки, по вкусу не уступающей оригинальной. Вкусная и применима в коктейлях.
Ингредиенты
Анис
— 50 г
Бадьян
— 50 г
Цветки
(бузины черной, сухие)
— 25 г
Цедра лимона
— 3 г
Вода
— 350 мл
Фруктоза
— 300 г
Спирт
(70%)
— 1 л
Приготовление
Пряности заложить в банку и залить спиртом. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать вместе с бадьяном всем и 1/3 специй. Перегонять ароматный настой медленно на малом огне, голов отбирал не много 15 мл. Всего нужно отобрать основной фракции 700-750 мл, надо быть внимательным, так как хвостовые фракции начинает бежать мутными. Отбирать частями среднюю фракцию, дабы не смешать с хвостовой.
Затем приготовить сироп из горячий воды и фруктозы. Смешать самбуку и сиропчик, самбуку вливать в сироп.
Дать отстояться 4 недели.
Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Видео рецепт домашней самбуки, по вкусу не уступающей оригинальной. Вкусная и применима в коктейлях.
