Торт " Весенний"

Автор: ajeka

Ингредиенты

• Крахмал (для раскатывания мастики)
• Сок лимонный (для мастики) — 2 ч. л.
• Маршмеллоу (Розового и желтого цвета , для украшения ) — 100 г
• Шоколад молочный (в крем, черный , заранее растопить) — 100 г
• Сахарная пудра (в крем- 150 г , 200г - для мастики) — 350 г
• Маскарпоне (в крем) — 200 г
• Сливки (35-36% жирности , в крем) — 300 мл
• Вода (кипяток, в тесто) — 3 ст. л.
• Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 170 г
• Ванильный сахар (10 г. в тесто) — 1 пакет.
• Сахар (в тесто) — 180 г
• Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт

Приготовление

Бисквит на кипятке я приготовила в мультиварке. Взбила яйца с обычным и ванильным сахаром до пышности (5 минут) на высокой скорости, порциями добавила просеянную с разрыхлителем муку на средней скорости миксера (можно ложкой). В конце влила растительное масло и кипяток.

Выпекать в мультиварке в режиме "Выпечка", проверить лучинкой. Вот мой корж... Дать бисквиту остыть.

Пока выпекается бисквит, приготовим крем.. Взбить сахарную пудру ( 100г) с сливками до пышности. Так как я собиралась торт везти в гости, добавила закрепитель сливок, чтобы сливки держали форму и не потекли.

Отдельно взбить маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой (50 г )

Затем оба крема соединить и еще раз взбить.

Получился очень вкусный и пышный крем...

Разделить его на 2 части, в одну положить растопленный шоколад и размешать.

Остывший бисквит разделить на 3 коржа.

Шоколадным кремом прослоить коржи и сложить друг на друга.

Белым кремом покрыть верх и бока торта.

Приготовить мастику: растопить в миковолновке машмеллоу двух цветов, каждую отдельно (около 30 секунд), добавить сахарную пудру, лимонный сок и замесить массу, наподобие пластилина.

Другой цвет...

Тонко раскатать и вырезать цветочки, в середину приклеить водой маленькие шарики-тычинки из контрастных цветов. Прикрепить цветочки по всему торту. Можно весь торт покрыть белой мастикой (или зеленого цвета), а уже затем приклеить цветы. Но мне не нравится обилие мастики на выпечке, поэтому я покрыла полностью белым кремом- вы можете сделать иначе...

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

А это торт в разрезе: он немного не аккуратен, у меня не было возможности сделать более красивое фото, но, как говорится, ЭТО НЕ ОТРАЗИЛОСЬ на его вкусе. Как все сказали - он был очень вкусен! К концу застолья от него ничего не осталось...

Очень вкусно!

© www.povarenok.ru