Лимонные маффины в мультиварке

Автор: Olena731

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар — 160 г
• Мука пшеничная — 220 г
• Разрыхлитель теста (2 ч.ложки) — 8 г
• Молоко — 100 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Цедра лимона (с двух лимонов, можно взять 1 ч.ложку цитрусовой эссенции)

Приготовление

Включить мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Пусть она разогревается, пока мы заняты приготовлением теста.

Масло растопить и горячим соединить с молоком. В результате получится теплая смесь.

Взбить яйца и желтки с сахаром в пышную пену.

Муку смешать с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляя муку в яичную смесь, взбить ее.

Ввести в тесто смесь масла с молоком, добавить цедру и все перемешать.

Выложить тесто в силиконовые формочки для маффин на половину их высоты. Маффины во время выпечки очень сильно поднимутся. Вытащить чашу из мультиварки и поставить в нее формочки. Осторожно, чаша горячая!

Т. к. у меня на приготовление теста ушло 10 минут, то режим МВ как раз подошел к отметке в 30 минут. Выпекаем маффины. Если у вас нет силиконовых формочек, то вы можете приготовить пирог, просто приготовив его в чаше мультиварки. Время выпекания на режиме «Выпечка» 40-45 минут.

© www.povarenok.ru