Вишнево-йогуртовые пирожные

Автор: Olena731

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (можно любые) — 60 г
• Мука цельнозерновая (можно ржаную) — 20 г
• Сахар — 20 г
• Масло сливочное — 20 г
• Вода — 40 мл

• Йогурт (натуральный, у меня домашний) — 350 г
• Конфитюр (низкокалорийный "Вишня" от ТМ D'arbo ) — 50 г
• Сахарная пудра — 30 г
• Желатин (в порошке, 1 ст.ложка) — 10 г
• Вода — 50 мл

• Конфитюр (низкокалорийный "Вишня" от ТМ D'arbo ) — 100 г
• Вода — 100 мл
• Желатин (в порошке, 1 ч.ложка) — 5 г

Приготовление

Смешать хлопья, муку и сахар. Масло растопить и вместе с водой добавить к хлопьям. Перемешать.

Форму для запекания (у меня размером 26х11х7) смазать тонким слоем сливочного масла. Выложить нашу основу, распределив ее пальчиками по дну. Не утрамбовывать!

Выпекать в духовке при 180 градусах 10 минут. Дать остыть. Вытащить основу из формы. Застелить ее пленкой, я просто использовала пакет. А сверху снова положить выпеченную овсяную основу.

Желатин (10 гр.) залить 50 мл воды, дать набухнуть, минут 10. Затем миску с набухшим желатином поставить в более глубокую миску с кипятком и помешивать, пока желатин полностью не растворится.

Готовим начинку. Йогурт смешать с конфитюром и сахарной пудрой.

Добавляя желатин, аккуратно, но тщательно перемешать.

Вылить вишнево-йогуртовую начинку в форму, на основу. Поставить в холодильник на 1 час.

Готовим следующий слой. Смешать конфитюр и воду (50 мл.).

С желатином поступаем точно также, как в первый раз, но на 50 мл. воды берем 5 гр. желатина. После полного растворения желатина, постепенно добавляем его к фруктовой массе и перемешиваем. Выливаем на йогуртовый слой и снова ставим в холодильник, теперь уже на 2 часа. Можно украсить любыми фруктами. У меня вишенки из варенья.

© www.povarenok.ru