Автор: Elif 2013
Описание: Любителям налистников с мясом посвящается ))) безумно вкусный пирог, который можно готовить с любой начинкой ( правда, со сладкой начинкой я еще не встречала).
|
|
Приготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся. Правда, на фото отсутствуют петрушка и грецкие орехи. |
|
Начнем с начинки. Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле, можно даже под крышкой. И добавляем фарш. Под крышкой доводим до готовности. Открываем крышку и выпариваем водичку. Добавляем мелко нарезанную петрушку (у меня не было свежей, поэтому я добавила сушеную). 1-2 минутки жарим и высыпаем начинку в отдельную посуду, |
|
а в этой же сковородке 3 мин. прожарить 2-3 ст. л. мелко толчёных грецких орехов. И добавляем к начинке. |
|
Начинку оставляем остывать, а сами приступим к приготовлению заливки. Смешиваем 1 яйцо, 1/2 стакана йогурта, 70-80 гр растительного масла и 1/2 стакана воды. Немножко можно подсолить. Заливки не жалеем, лучше, если окажется мало, доделать еще. |
|
Хорошо смазываем противень растительным маслом |
|
И выкладываем тесто |
|
У меня в пакете было три пласта теста и каждый из них двойной, хотя третий у меня оказался тройной. Я выкладывала два слоя теста, при этом обязательно каждый слой смазываем или заливаем заливкой |
|
Сверху рассыпаем начинку, так, чтобы были просветы, и сверху опять два слоя теста и начинка. Так чередуем до окончания теста и начинки. Последний слой - тесто ))) |
|
На последний слой приготовим отдельную заливку. Смешаем оставшийся йогурт и яйцо и обильно смажем пирог. Отправляем в заранее разогретую духовку |
|
О, Боже мой!!! что происходит? - спросите вы ))) не волнуйтесь!!! В духовке пирог надуется как шарик. Не пытайтесь его проткнуть или как-то спустить. |
|
Как вы видите, он сам по себе осядет. Приятного всем аппетита! |
|
Ну и, конечно же, в разрезе ))) |
