Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Шафрановый кулич с марципаном

Автор: Нина-супербабушка

Шафрановый кулич с марципаном

Описание: Вот решила порепетировать в предверии Пасхи. Кулич обалденно вкусный.

Ингредиенты

Приготовление

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Муку и пудру просеять в большую миску.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Шафран замочить в роме. Масло растопить. Желтки взбить. В муке сделать углубление и влить желтки и масло.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Добавить подошедшие дрожжи и соль.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Руками замесить мягкое эластичное тесто. Месить 5-7 минут. Тесто может липнуть к рукам, но муку не подсыпать.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Нарезать кубиками марципан, добавить изюм и цукаты, обвалять их в муке.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Добавить смесь в тесто, влить настой шафрана и вымесить.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Тесто выложить в формы, на дно которых предварительно положить кружок пергамента, а борта смазать маслом и посыпать мукой.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Накрыть формы пленкой и оставить подходить в течение часа. Духовку нагреть до 180*С.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Смазать верх куличей молоком и поставить в духовку. Сразу снизить температуру до 160*С и выпекать куличи 40-50 минут. До сухой зубочистки.

Шафрановый кулич с марципаном ингредиенты Дать постоять в форме 10 минут, а затем извлечь из форм. Пока куличи теплые, смазать их глазурью. Глазурь: 1 белок, 4 ст. л. сахара. 1 ст. л. лимонного сока. 1/4 ч. л. миндального экстракта или 1 капля миндальной эссенции. Перемешать сок и пудру, белок взбить до крепких пиков и, продолжая взбивать, ввести сахарно-лимонную смесь и экстракт.


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045

Шафрановый кулич с марципаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru