Описание: Нежнейший кукурузный цыпленок в маринаде из цитрусовых на гриле.
Ингредиенты
Цыпленок
(кукурузный)
— 2 шт
Лайм
(сок)
— 35 мл
Апельсин
(сок)
— 65 мл
Соевый соус
— 85 мл
Лук зеленый
— 15 г
Лук репчатый
(красный)
— 1/2 шт
Бульон
— 65 мл
Имбирь
— 1/4 ч. л.
Кинза
— 2 ст. л.
Вода
— 125 мл
Сахар
— 100 г
Приготовление
Снимаем кожуру с одной половинки лайма и апельсина. Кожуру нарезаем на мелкие полоски. Полоски бланшируем 1 минутку в кипятке, а затем сливаем воду
Сахар растворяем в воде в кастрюле на среднем огне и доводим до кипения. Добавляем апельсиновую и лаймовую кожуру, варим, пока вся жидкость не выкипит. Цукаты перекладываем в другую посудину. У цыплят удаляем позвоночник. Распластываем плашмя грудками к верху.
Прокалываем кожицу и закрепляем крылышки под грудкой.
В большой стеклянной посуде смешайте мелко нарезанный лук, зелёный лук, соевый соус, сок апельсиновый, бульон, лаймовый сок, имбирь и кинзу. В посуду с маринадом помещаем цыплят. Накрываем полиэтиленовой плёнкой и на ночь ставим в холодильник. Разогреваем духовку. Цыплят вынимаем из маринада и помещаем на поддон. Через 10-15 минут поливаем маринадом. При подаче украшаем цукатами.
Запекалось при температуре 200*С в режиме "гриль" - 30 минут.
Кукурузный цыпленок в цитрусовом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Нежнейший кукурузный цыпленок в маринаде из цитрусовых на гриле.
