Автор: Демоника
Описание: Конечно, совсем уж низкокалорийным этот десерт не назовёшь. Им можно побаловать себя изредка, на праздник, чтобы потом не было мучительно больно за съеденные калории. Здесь в основе лежит принцип: если нельзя, но очень хочется - уменьшим калорийность по максимуму. Хрустящая воздушная основа, лёгкий творожный крем, сказочная кислинка конфитюра, горечь чёрного шоколада... - потрясающая палитра вкуса!
Очень вкусные, быстрые и простые пирожные для романтического вечера, дамской вечеринки, праздника, да и просто - для всей семьи.
|
|
Заранее достанем тесто из морозильника, разморозим так, чтобы его можно было раскатывать. Тесто можно взять, в принципе, любое, в идеале - фило. |
|
Теперь займёмся кремом. В сливочный сыр добавим сахарную пудру, ванилин и 1-2 ч. л. сока от конфитюра (у меня - низкокалорийный D’arbo с вишней). |
|
Взбиваем крем миксером, постепенно добавляя молоко, добиваясь нужной консистенции. |
|
Тесто раскатываем как можно тоньше и нарезаем квадратами. Я раскатала не очень тонко и была за это наказана последующим бурным поднятием. Выкладываем квадраты в формочки, не сильно переживая о форме будущей корзиночки: они у нас будут асимметричными, в этом их прелесть. |
|
Корзиночки заполняем фасолью или кулинарными шариками (моя мечта). |
|
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов до румяности. Даём остыть и освобождаем от фасоли. Углубляем корзиночку, вынув по возможности серединку, оставляя лишь внешние стенки. |
|
В каждую корзиночку выкладываем по чайной ложке конфитюра. |
|
Заполняем оставшееся пространство чиз-кремом, можно просто ложкой, а можно из кондитерского шприца. |
|
Украшаем шоколадом: тёртым и ломаным. |
Не отказывайте себе в маленьких удовольствиях!
