Закуска из редиса в соусе с чили

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Редис (мелкий) — 1 пуч.
• Соль — 3\4 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец чили (на кончике ножа)
• Масло кунжутное — 1/2 ч. л.

Приготовление

Сперва в оливковое масло положим перец чили и дадим настояться.

Редис хорошо моем, отрезаем хвостики с обеих сторон. И слегка раздавливаем плоской стороной ножа, чтобы он треснул (но не развалился).

Редис переклавываем в миску, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на 30 минут мариноваться.

Готовим заправку, для этого смешиваем сахар с соевым соусом, добавляем масло с чили и кунжутное. Все хорошо перемешиваем. С редиса сливаем выделившуюся жидкость, поливаем соусом и хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru