Торт "Шоколадное наслаждение"

Автор: юлия готченя

Описание: Нежнейший шоколадный торт с кофейной начинкой. При выпечке тесто получается влажным, что придает особый вкус.

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем) — 2 стак.
Сметана (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем) — 2 стак.
Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная (возможно, немного больше) — 1,5 стак.
Какао-порошок (в тесто) — 100 г
Масло сливочное (в крем) — 50 г
Кофе растворимый (по вкусу) — 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Все ингредиенты хорошо перемешать. 2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму. 3. Выпекать в негорячей духовке 35-40 минут., готовность проверить зубочисткой.

4. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа, предварительно дать немного остыть.

5. Пока торт остывает, займемся кремом: 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 гр сливочного масла. Крем хорошо взбить.

6. Каждый корж смазываем кремом (горячим)

7. Готовим глазурь: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла - все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции.

Быстро заливаем торт глазурью. Дать постоять при комнатной температуре до остывания и пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!

Торт "Шоколадное наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/