Закусочный острый салат с курицей

Автор: Dania Happy

Ингредиенты

• Морковь — 600 г
• Грудка куриная — 400 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Кориандр (зерна) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 1 ст. л.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Базилик — 0,5 пуч.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.

Куриное филе замариновать в соевом соусе Kikkoman (2 ст. л.), добавить специи по вкусу (можно из без них, соуса будет достаточно). Поставить мясо мариноваться на полчаса.

В это время натрите морковь на тёрке для корейской моркови.

Смешайте специи и разотрите их в ступке.

Заправьте морковь уксусом, соевым соусом Kikkoman (1 ст. л.). Посолите по вкусу и добавьте специи с чесноком, выдавленным через пресс. Помните морковь руками.

В сковородку налейте растительное масло и обжарьте мясо. Не пережаривать.

Лук мелко порезать и обжарить в масле. Горячее ароматное масло вылить на морковь, а лук выбросить.

Зелень (лук, базилик, укроп) мелко накрошить.

Мясо и зелень добавить в салат.

Пока вы доедете до места пикника, салат настоится и будет ещё вкуснее. Этот салат из ряда тех, которые обязательно надо попробовать. У нас в Крыму такие салаты продают корейцы на рынке.

:)

:)

© www.povarenok.ru