Автор: Dania Happy
Описание: Очень хорошо уметь готовить арабский лаваш, он всегда выручает, особенно, когда у вас большая семья. А готовится он проще простого. Я много лет прожила на востоке и знаю о фатире не понаслышке. Арабы тоже любят соевый соус, который привезли корейцы и китайцы, рабочая сила арабского мира.
|
|
Подготовим все необходимые ингредиенты. |
|
В муке размешать соль, влить растительное масло и полстакана кипятка. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Данного теста вам хватит на 6 фатаир. Возможно, придётся добавить муки (всё зависит от сорта и качества). |
|
Тесто разделите куски размером с куриное яйцо. Я замешивала на большее количество, с учётом, что тесто останется на завтра. |
|
Из каждого кусочка раскатать тонкую фатиру, жарить на сухой сковороде с двух сторон. |
|
Готовые фатиры лучше сразу сложить в пакет, иначе они засохнут. А пока займёмся начинкой. |
|
Для начинки (шаг 1) куриное филе нарежьте полосками и замаринуйте в 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. |
|
Мясо обжарить в масле (1 ст. л. ) до готовности. |
|
(шаг 2 ) Капусту тонко нашинковать. Добавить майонез (1 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.) и соль по вкусу. Замечательно, если к этому салату добавить мелко нарезанный укроп. |
|
(шаг 3 ) Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре. |
|
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь можно начинять фатиру. |
|
Выкладываем обжаренное куриное филе, салат из капусты с соевым соусом, помидоры черри, морковь по-корейски и жареный картофель. Веточка базилика будет кстати. |
|
Осталось только туго закрутить фатиру, вставить длинные перья зелёного лука и собираться на природу. |
|
:) |
