Тальятелле с мини-тефтелями

Автор: Anzhelika_88

Ингредиенты

• Макаронные изделия (1 пачка макарон "Гнезда") — 12 шт
• Фарш мясной (я брала смешанный, но можно любой) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр голландский — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Приправа (по вкусу)
• Сливки (10% жирности) — 200 мл
• Масло сливочное — 80 г

Приготовление

Отвариваем гнезда. Выкладываем в несильно кипящую воду гнезда в один ряд, не закидывайте все сразу. При варке они разварятся и смешаются, а нам этого не надо! Гнезда варим 3 минуты (не обращайте внимание на время, указанное на пачке, т. к. наши гнезда еще будут доходить в духовке)

Отваренные гнезда осторожно выкладываем в силиконовые формочки, добавляем кусочек сливочного масла. Для вынимания гнезд из кастрюли можно использовать шумовку и вилку.

Готовим фарш: нарезаем мелко-мелко лук, добавляем к нему фарш, наливаем немного воды кипяченой, солим, перчим, добавляем специи. Хорошо вымешиваем. Водичка сделает наш фарш воздушным и сочным.

Натираем мелко сыр, формируем мини-тефтели и выкладываем их поверх гнезд, добавляем сливки, посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 170 С. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru