Бутерброды с кетой и овощами на гриле

Автор: Morini

Ингредиенты

• Хлеб (кусочки черного хлеба) — 4 шт
• Кета — 400 г
• Лук белый — 1 шт
• Кабачок (молодые небольшие) — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лайм (сок или лимонный сок) — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица (неострая) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Виски (или коньяк) — 1 ст. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 1 горст.
• Перец белый (по вкусу) — 1 горст.

Приготовление

Порезать кабачки пластинками, лук колечками. Помидоры колечками.

Рыбу замариновать в виски и соевом соусе на 20 минут. У меня два кусочка рыбы по 200 г каждая, можно разрезать каждый кусочек еще пополам, но я не стала делать, так как рыбка слишком нежная и побоялась, что распадется.

Обжарить лук и кабачки с двух сторон на сковороде-гриль.

Обжаренные овощи переложить в тарелку, посыпать сухим орегано и сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, перемешать.

Рыбу обжарить на гриле с двух сторон до готовности, каждый кусочек разрезать вдоль пополам.

Приготовить заправку: смешать сок лайма (или лимонный сок), майонез, горчицу.

Собрать бутерброд: хлеб смазать 1 ч. л. заправки, затем лук, кабачки, помидоры и рыбу, посолить и поперчить по вкусу, сверху полить оставшимся соусом. Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru