Быстрые помидоры в остром медовом маринаде

Автор: Ирина Шибанова

Описание: Огурчики, маринованные с медом, я уже выкладывала, теперь очередь помидоров. У нас уже появились свежие полевые помидорчики, очень вкусные и ароматные. Будем готовить из них замечательную закуску. Ее можно есть, как самостоятельное блюдо перед основным, а можно использовать, как дополнение к вареному картофелю тем, кто постится. Для любителей острятинки! Сделайте сегодня-в воскресенье уже будете пробовать.

Ингредиенты

Помидор — 700 г
Лук белый (крупный) — 1 шт
Мед — 2 ч. л.
Соль (одна десертная) — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Зелень (базилика или петрушки, сухая) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (третья часть сухого перчика вместе с семенами) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Быстрые помидоры в остром медовом маринаде ингредиенты

Главные действующие лица.

Помидоры нарезаем кружочками толщиной в один см. Удобно это делать ножом с волнистой или зубчатой лазерной кромкой.

Лук шинкуем тонкими кольцами.

Для приготовления этой закуски необходимо взять широкую емкость. Идеально походит пластиковый контейнер с вакуумной системой удаления воздуха. Выкладываем помидоры и лук слоями.

Чеснок и острый перец мелко рубим.

Делаем маринад-смешиваем все продукты в пиалке и взбиваем, чтобы соль растворилась.

Заливаем маринадом помидоры с луком. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится!

Закрываем контейнер и аккуратно трясем в течение 30 секунд. Отставляем на несколько часов при комнатной температуре.

Затем убираем в холодильник и забываем их там на два дня.
А потом раз-и находим случайно! Вот такой сюрприз!

Отличная закуска и дополнение к картошке и мясу!
Приятного аппетита!

Быстрые помидоры в остром медовом маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/