Теплый салат с куриной печенью

Автор: Jane

Описание: Рецепт для мультиварки Mi5040PSD.

Ингредиенты

Куриная печень

Печень куриная — 1 кг
Вино белое полусладкое — 250 г
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 100 г
Смесь перцев (4 перца, щепотка)
Соль — 2 г

Салат

Яйцо перепелиное — 5 шт
Помидоры черри — 30 шт
Листья салата (листья) — 15 шт

Заправка

Вино белое полусладкое — 75 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 30 г
Укроп (свежий, веточки) — 5 шт
Базилик (фиолетовый, веточки) — 5 шт
Горчица (дижонская острая) — 15 г
Соль — 3 г
Орехи кедровые — 30 г

Приготовление

1. Кусочки куриной печени залейте белым вином, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Достаньте кусочки печени из маринада, обваляйте их в муке.
3. Поместите в кастрюлю мультиварки сливочное масло, подготовленные кусочки печени.
4. Готовьте с открытой крышкой в режиме "Жарить", время приготовления - 30 минут. Жидкость должна выпариться.
5. После сигнала положите куриную печень в глубокую миску.
6. Поместите в глубокий салатник несколько салатных листьев.
7. На салатные листья положите тёплую поджаренную печень.
8. Измельчите в блендере все ингредиенты для салатной заправки.
9. Приправьте соусом салат, украсьте кедровыми орешками и подавайте к столу.

Теплый салат с куриной печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/