Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Пицца с филе индейки и грибами

Автор: OpiumBagel

Пицца с филе индейки и грибами

Описание: Пицца с курицей и грибами (с соусом помодоро) Рецепт разделен на три части: 1) Приготовление теста 2) Приготовление соуса 3) Приготовление пиццы

Ингредиенты

Приготовление

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Смешиваем муку, соль и итальянские травы.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты В теплую воду всыпаем дрожжи и тщательно перемешиваем, чтобы они растворились. Туда же добавляем оливковое масло.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Вливаем нашу смесь в муку и замешиваем тесто.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Оно должно получиться мягким и эластичным, но в то же время не должно прилипать к рукам.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты После этого отправляем тесто в теплое место (я использую для этого мультиварку в режиме «Йогурт»), на 40 минут. Когда тесто «подошло» (увеличилось в размерах в 2-3 раза), делим его на две равные части, вымешимаем каждую из них и снова отправляем в теплое место на 20-30 минут. Пока тесто настаивается, займемся приготовлением соуса и подготовкой остальных ингредиентов для нашей пиццы.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Кипятим воду, заливаем ею помидоры, оставляем на 1-2 минуты и отправляем их под холодную воду.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Это поможет нам быстро и безболезненно очистить наши томаты от кожуры.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Режем помидоры на тонкие ломтики.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Ставим глубокую сковороду (либо небольшую кастрюлю) на огонь, наливаем в нее оливковое масло, добавляем итальянские травы и разрезанный пополам зубчик чеснока для того, чтобы масло пропиталось его ароматом и придало легкий пикантный вкус нашему соусу. Перед тем как добавить томаты, убираем чеснок. Томаты тушить на медленном огне, периодически помешивая. Чтобы соус получился густым, а не водянистым, нужно дать ему время. Варите его до тех пор, пока он не достигнет нужной консистенции. В конце добавляем свежий базилик, варим еще минуту и снимаем с огня.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Моем шампиньоны и нарезаем их ломтиками средней толщины (3-4 мм).

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Индюшиное (либо куриное) филе варим в подсоленной воде и нарезаем на мелкие кубики.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Моцареллу нарезаем тонкими ломтиками.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Приготовление пиццы: Берем противень, посыпаем его мукой и выкладываем на него наше тесто (одну часть). ВАЖНО! Тесто для пиццы традиционно нужно растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Аккуратно, начиная с середины, растягиваем тесто к краям. Пицца не должна быть очень тонкой (3-5 мм). По краям делаем «бортики», которые впоследствии станут хрустящей корочкой.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Смазываем нашу пиццу оливковым маслом, чтобы тесто не пропускало влагу от соуса и не размокало.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Теперь выкладываем соус и равномерно распределяем его по основе.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Затем выкладываем на нее мясо,

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Грибы,

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты И сыр.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Отправляем нашу пиццу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 11-15 минут.

Пицца с филе индейки и грибами ингредиенты Посыпаем ее натертым на мелкой терке пармезаном, украшаем свежими веточками базилика и подаем на стол.




Пицца с филе индейки и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru