Обсыпанный творожный пирог

Автор: eriniya

Описание: Вкусный творжный десерт, на тонком песочном корже! Если добавить побольше фруктов, ягод, получится нежное фруктовое наслаждение. Побалуйте своих родных! Тем более он ну очень несложный в изготовлении..

Ингредиенты

Мука пшеничная (250 г - тесто, 150 г - крошка) — 400 г
Яйцо куриное (1 шт. - тесто, 3 шт. - крем) — 4 шт
Маргарин (сливочный, 175 г - тесто, 75 г - крошка) — 250 г
Сахар (2 ст.л. - тесто, 100 г. - крошка)
Фрукты — 400 г
Ягода
Ваниль
Творог — 200 г
Сметана — 100 г
Молоко — 4 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление

смешали все для теста

тесто

раскатываем по форме

прокалываем и отправляем в печь

Взбиваем все для крема

режем фрукты и ягоды

делаем бортики на пропеченом корже

выкладываем крем

Пирог готов и уже надкусан

Приятного аппетита!!!

Муку просеять через сито. Миксером смешать до образования крошки муку, яйцо, сливочное масло или маргарин и сахар. Затем руками вымесить эластичное тесто и сделать из него шар. Положить в холодильник. 2 /3 теста раскатать на посыпанной мукой поверхности. Вырезать круг
Выложить тесто в форму и в некоторых местах наколоть вилкой. Выпекать около 15 минут, затем дать остыть. На слабом огне в глубокой сковороде растопить сливочное масло или маргарин, доведя его цвет до слегка коричневатого. Добавить муку, сахар и все хорошо перемешать до образования крошки. Из оставшегося теста скатать валик. Выложить его вдоль края испеченного коржа. Пальцами размять верх валика. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену. Тщательно смешать яичные желтки, творог, сметану, молоко, ваниль, крахмал. Венчиком размешать в полученной массе взбитый белок. Вмешать порезанные фрукты и ягоды. Нагреть духовку до температуры 200 градусов. Творожно-фруктовую массу выложить поверх коржа и аккуратно разровнять деревяной лопаточкой. Сверху посыпать приготовленной из муки и сахара крошкой. Выпекать торт до готовности.
Приятного аппетита!

Обсыпанный творожный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/