Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком

Автор: Ттшка

Паэлья с мидиями, перцем и горошком

Описание: Паэлья с мидиями, болгарским перцем и зеленым горошком. Честно признаюсь я никогда раньше не готовила Паэлью, для меня это было что-то невиданное, сложное и не досягаемое, но приготовив его впервые уже не смогла остановиться!!! Все оказалось настолько просто и так вкусно, что я стала экспериментировать, показываю вам наиболее понравившийся вариант!!!

Ингредиенты

Приготовление

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан риса Арборио ТМ Мистраль.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты На помидоре сделать надрез крест на крест, обдать его кипятком и снять кожуру. Лук, чеснок и помидор мелко нарезать.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Добавить нарезанный помидор и обжаривать еще 1 минуту.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Влить горячий бульон, посолить, поперчить, добавить щепотку шафрана и до кипения.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Рис промывать НЕнадо. Высыпать его на сковороду и распределить ровным слоем, но не перемешивать. Бульон должен полностью покрыть рис. Поверх риса уложить болгарский перец нарезанный соломкой. Убавить огонь до минимума.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Накрыть сковороду фольгой и готовить около 10 минут до частичного впитывания бульона.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Затем снять фольгу и выложить мидии и зеленый горошек, снова накрыть фольгой и готовить до полного впитывания бульона. Затем увеличить огонь до максимума и готовить 1 минуту, чтобы на дне сковороды получилась корочка из риса.

Паэлья с мидиями, перцем и горошком ингредиенты Затем снять рис с огня и оставить паэлью на 10 минут. После этого снять фольгу и подать на стол, украсив дольками лимона.








Паэлья с мидиями, перцем и горошком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru