Торт с грибами

Автор: Елена Мусулега

Описание: Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол. Муку я заменила картофельным крахмалом. Вкус получается более кабачковый, не мучной, это конечно на ваше усмотрение. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Кабачок (Тесто) — 1 кг
Яйцо куриное (Тесто) — 3 шт
Крахмал картофельный (Тесто) — 5 ст. л.
Соль (Тесто, начинка по вкусу) — 1 ч. л.
Петрушка (Тесто, рубленная ) — 3 ст. л.
Шампиньоны (Начинка) — 500 г
Лук репчатый (Начинка) — 300 г
Масло растительное (Начинка-Для жарки) — 100 мл
Перец черный (Начинка, Тесто, по вкусу) — 1 ч. л.
Укроп (Соус, рубленный) — 3 ст. л.
Чеснок (Соус) — 3 зуб.
Майонез (Соус) — 200 мл

Приготовление

Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить перемешать, дать постоять 15 минут. Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку добавить в кабачковую массу и перемешать. Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону.
Мелко порезать лук, шампиньоны.
Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
Измельчить укроп и чеснок смешать с майонезом.
На растительном масле жарим коржи с обеих сторон, готовый корж выкладываем на тарелку.
Смазать корж соусом, выложить слой грибов, таким образом, смазываем все коржи.
Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Торт с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/