Бисквитный рулет с земляникой "Нежное лето"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (+ 3 ст.л. для крема) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Творог — 300 г
• Мороженое — 70 г
• Земляника — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Шоколад белый (плиточка) — 1 шт
• Конфеты (полностью шоколадные) — 2 шт
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим бисквитное тесто: отделяем желтки от белков. Желтки растереть со стаканом сахара.

К желткам добавляем муку и перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в общую массу.

Тесто равномерно распределяем по противню (застелить бумагой для выпечки). Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (15-20 мин).

Готовый рулет сворачиваем вместе с бумагой. Даем остыть 5-10 мин и аккуратно разворачиваем.

Крем приготовим следующим образом: творог растереть с сахаром, добавим мороженое кусочками и взбить хорошо миксером.

Бисквит смазать кремом (оставить 1 ч. л.) и посыпать грецкими орехами. На край бисквита кладем землянику.

Сворачиваем рулет и натираем сахарной пудрой.

Шоколадные конфеты порезать острым ножом как показано на фото.

Выкладываем шоколад на рулет и закрепляем его с помощью крема. Сверху посыпать белым шоколадом, натертым на мелкой терке.

© www.povarenok.ru