Пирог-запеканка из кабачков в мультиварке

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Этот пирог нравится и взрослым и детям, потому что приготовлен он из нежного молодого кабачка. Что может быть лучше?! Молоденькие кабачки хороши во всех вариациях, предлагаю попробовать и этот вариант. А мультиварка опять позволяет нам не тратить время на стояние в плиты, особенно это актуально в летнюю жару!

Ингредиенты

Кабачок (Молодой, среднего размера) — 1 шт
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр голландский (Или любой другой) — 180 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (Или сода) — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Зелень (Петрушка, кинза, базилик) — 1 пуч.
Масло топленое — 1 ст. л.

Приготовление

Пирог-запеканка из кабачков в мультиварке ингредиенты

Срываем с грядки молодой кабачок. Или покупаем.

Кабачок очищаем от кожицы (если совсем нежная, то можно и не чистить), удаляем сердцевинку и натираем на крупной терке. Не отжимаем.

Добавляем яйца и натертый сыр, перемешиваем.

Добавляем сметану и мелко порубленную зелень, хорошо вымешиваем. В муку высыпаем разрыхлитель теста. Если его не оказалось под рукой, можно в сметане погасить 1ч. л. соды.

Добавляем небольшими порциями просеянную муку, размешиваем, но не долго. Чашу мультиварки смазываем топленым маслом и выливаем в него наше тесто. Ставим в режим "выпечка" на 70 минут.

А вот и наш пирог-запеканка! Внутри он очень нежный и сливочный на вкус, как запеканка, а снаружи румяный, как пирог!

Подаем чуть остывшим, со сметанкой!

Очень понравился и детям и взрослым! Приятного аппетита!

Пирог-запеканка из кабачков в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/