Ароматный хлебушек с чесноком и орегано

Автор: Людмила Наумова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 480 г
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Молоко (тёплое) — 70 мл
• Вода (кипячёная тёплая) — 250 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Орегано (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.

Смешать муку и соль, затем постепенно добавить молоко с дрожжами, оливковое масло и воду. ( Я замешивала тесто в комбайне, поэтому сразу смешала все ингредиенты ). Если вымешиваете руками, Вам понадобится 10 минут, если миксером или в комбайне, то минут 5-6.

Тесто должно получится упругим и мягким. Если оно прилипает к рукам, добавьте немного муки.

Форму, где будет подниматься тесто, смажьте оливковым маслом. Тесто накрыть полотенцем, поставить на 1 час в теплое место. Через час тесто обмять и переложить в форму для выпекания, накрыть полотенцем и поставить на 1,5 часа для повторного поднятия.

Растопленное сливочное масло смешать с орегано и потертым на мелкой терке чесноком, перемешать.

Смазать получившеюся глазурью поднявшееся тесто. Выпекать в разогретой при 175 градусах духовке 25-30 минут. Если печете в такой форме, как у меня, под уронень, на котором будите печь хлеб, поставьте противень, застеленный пергаментов. Это поможет избежать испарений от масла, которое будет стекать.

Ароматный хлебушек готов!

© www.povarenok.ru