Салат "Летний" с картофелем и помидором

Автор: linka97

Ингредиенты

• Петрушка — 1/3 пуч.
• Лук зеленый — 1/3 пуч.
• Кинза — 1/3 пуч.
• Перец чили — 1/4 шт
• Перец болгарский — 30 г
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Картофель — 200 г
• Помидор — 200 г
• Лук репчатый — 100 г
• Базилик ( на украшение)

Приготовление

Картофель отварить в мундире. Опустить картофель в холодную воду, воду по желанию посолить, довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут. Готовность определить ножом - легко входит до середины, значит, готово. Остудить до комнатной температуры.

Приготовить заправку: мелко измельчить ножом петрушку, кинзу и зелёный лук.

Мелко измельчить перчик чили. Болгарский перец - аналогично.

Всё нарезанное смешать и заправить маслом. Посолить, поперчить по вкусу. Оставить на 15 минут.

Картофель нарезать кружочками. Выложить на плоское блюдо.

Лук нарезать кружочками. Расслоить и выложить поверх картофеля.

Помидор разрезать на полукольца и выложить поверх лука. Высыпать/вылить (в зависимости от количества масла) сверху подготовленную заправку.

Украсить листьями базилика.

© www.povarenok.ru