Овощной салат с сырными шариками

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусный овощной салат с сырными шариками, приготовленный из самых обычных продуктов. Эти самые продукты, мы привыкли использовать в повседневной кухне. Также это замечательное блюдо, порадует вас необычным оформлением. Овощной салатик можно приготовить на праздничный стол. А также на обед, ужин, порадовать близких красивым, главное вкусным салатом.

Ингредиенты

Листья салата (Айсберг или другой хрустящий салат) — 1/2 вилок
Помидор — 3 шт
Огурец (Свежий) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Маслины (Без косточки) — 1 бан.
Брынза — 200 г
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Уксус (Бальзамический) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Маринад (С оливок) — 2 ст. л.
Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный (По вкусу) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Очистить огурец от кожуры, порезать тонкой соломкой, посолить, оставить на 15 минут. При необходимости отжать лишнюю влагу.
Порезать помидор дольками, выложить в миску.
Порезать салат крупными кусочками и отправить в миску.
Лук порезать колечками и отправить в миску.
Сорвать с веточек петрушки все листики и порубить ножом, также отправить в миску.
С оливок слить маринад, оставить для заправки 2 ст. л., а оливки отправить целыми в миску с салатом.
В другую миску высыпать отжатые огурцы, натереть брынзу на мелкой терке.
Порубить укроп ножом и высыпать к сыру с огурцами, перемешать.
Овощную нарезку посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выложить в салатник.
Берем немного сырной массы в руки и лепим небольшие шарики, выкладываем на салат сверху.
В мисочке смешать маринад, оливковое масло, бальзамический уксус, полить салат заправкой.
Приятного вам аппетита!

Овощной салат с сырными шариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/