Паста а ля касуэла с колбасками и овощами

Автор: suliko2002

Ингредиенты

• Вермишель (№ 4) — 160 г
• Колбаски — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец зеленый — 1 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Артишок (можно заменить стручковой фасолью) — 2 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся. Подготовьте все заранее. Артишоки почистить и разрезать на 6 частей каждый (у меня замороженные). Почистить и нарезать брусочками остальные овощи. Чеснок нарезать пластинками.

Берем самую большую сковороду, которая имеется, чтоб ничего у нас не выпало :) Нагреть немного масла и обжарить чеснок и лук,

Затем добавляем остальные овощи – морковь

Картошку

Перец зеленый и красный

Артишок, все обжариваем.

Колбаски нарезать кусочками, добавить в сковороду и обжарить до румяности.

Добавить вермишель, тоже немного обжарить.

Добавить натертый помидор, томат, лавровый лист, гвоздику, прованские травы.

Вскипятить воду, влить в сковороду, добавить соль и перец. Варить 7 – 9 минут.

При подаче можно добавить зелень, также хорошо сочетается с зеленым салатом.

© www.povarenok.ru