Автор: Мария Вейл
Описание: Этот нежный питательный суп согреет вас в осенний холодный вечер. Итак...
|
|
Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем в литре воды. Воду не сливаем!! |
|
Лук и грибы нарезаем произвольно, но не слишком крупно (пару грибов оставить для украшения) |
|
Растапливаем часть сливочного масла |
|
И обжариваем лук до золотистого цвета. |
|
Добавляем к луку шампиньоны. |
|
Жарим до готовности грибов. |
|
Добавляем грибы с луком к картофелю (ещё раз напомню, воду не сливать!). |
|
Добавляем молоко или сливки. Солим и перчим по вкусу |
|
И размалываем всё погружным блендером до кремообразной текстуры. Доводим суп до кипения и варим минут 5. |
|
Тем временем произвольно нарезаем белый хлеб. |
|
Растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем хлеб. Для вкуса я ещё перчу и добавляю сушёный укроп. Отправляем гренки в духовку (так как у меня духовки нет, я готовлю гренки в аэрогриле при максимальной температуре - минуты четыре). |
|
Нарезаем и обжариваем оставшиеся грибы. |
|
Грибы и гренки готовы, теперь дело за малым:) Нарезаем зелень. |
|
Разливаем наш суп по тарелкам. У меня кружка-супница, мне кажется, это придаёт больший уют:) Украшаем грибами, гренками и зеленью. |
|
Суп получается очень нежным и сытным. Приятного аппетита! |
