Автор: МурКатеринка
Описание: Ароматные и воздушные капустные булочки - это отличная замена пирожков с капустной начинкой. Они отлично подойдут к завтраку, на полдник, а особенно к супам и борщам.
|
|
Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в подсоленой воде (1/2 ч. л. соли) минут на 20. |
|
Лук почистить, помыть, мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле. |
|
Отварную капусту откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю воду и добавить к обжаренному луку. Потушить минут 10. |
|
В теплое молоко добавить соль (1/2 ч. л.), сахар, дрожжи и 100 грамм муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15. |
|
Тем временем капусту с луком измельчить блендером в пюре. |
|
По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре и яйцо. Хорошо перемешать. |
|
Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать и добавить в опару. |
|
Просеять оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. |
|
От теста отщипывать по небольшому кусочку и смазанными в оливковом масле руками скатывать шарики. Плотно выложить их в чашу мультиварки, посыпать кунжутом. |
|
Включить мультиварку в режиме "подогреть" на 15 минут. |
|
Через 15 минут шарики увеличатся в размере. |
|
Затем включить мультиварку в режиме "печь" при температуре 150 градусов на 20 минут. По истечении времени с помощью чаши для готовки на пару вынуть булочки и поместить их в чашу мультиварки другой стороной. Установить режим "печь" при температуре 120 градусов еще на 20 минут. |
|
По истечении времени булочки вынуть из мультиварки. |
