Скумбрия, запеченная с опятами и сметаной

Автор: Ros66

Описание: Скумбрия - это рыба с ярким и узнаваемым вкусом и ароматом. В этом рецепте прекрасным дополнением к ней служат грибы и соус из сметаны и зелени. С удовольствием предлагаю рецепт.

Ингредиенты

Скумбрия (весом примерно 250 грамм) — 2 шт
Опята — 100 г
Сметана (20%) — 100 г
Сыр твердый (любой) — 50 г
Соевый соус ("Киккоман") — 3 ч. л.
Помидор (небольшие) — 2 шт
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Специи (по вкусу)

Приготовление

Скумбрия, запеченная с опятами и сметаной ингредиенты

Вот наши продукты.

Скумбрию разрезать по брюшку, выпотрошить, удалить хребет, обязательно удалить глаза и жабры, чтобы рыба не горчила.

Замочить рыбное филе в молоке на 30 минут.

Опята обжарить на растительном масле до готовности.

Из зелени, сметаны и соевого соуса приготовить соус.

Вынуть рыбу из молока, обсушить бумажным полотенцем, натереть специями по вкусу. Обжарить рыбу на растительном масле с двух сторон.

Обжаренную рыбу выложить на противень. На спинку рыбы выложить половину соуса.

Сверху выложить опята.

На грибы оставшийся соус, сверху помидоры дольками и сыр. Отправить в духовку на 5-6 минут при темп.200 градусов.

Рыбка готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Скумбрия, запеченная с опятами и сметаной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/