Томатно-хлебная запеканка

Автор: Людмила НК

Описание: Замечательная идея для утреннего завтрака. Легкая запеканка где не требуется никаких специфических ингредиентов, а в результате получается вкусное сытное блюдо.

Ингредиенты

Помидор — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 300 г
Хлеб (чиабата, багет) — 250 г
Хлопья овсяные (геркулес быстроразвариваемый ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
Перец черный
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Масло сливочное (для смазки формы)

Приготовление

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. Очень вкусно получается с чиабатой.

Помидоры нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.

Зубчик чеснока раздавить. Форму смазать чесноком и сливочным маслом, выложить чередуя ломтик помидора, ломтик хлеба... Для данного количества продуктов подойдет прямоугольная форма размером 17*25 см.

В чашке смешать яйца с солью и перцем, добавить сметану и овсяные хлопья, хорошо размешать.

Полученной смесью залить хлеб с помидорами и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 мин.

Запеканку подавать горячей. Сверху посыпать листочками базилика, петрушки. Кусочки хлеба сверху получаются запеченные, а внизу мягкие, похожие на пудинг.

Томатно-хлебная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/