Автор: maj4ik
Описание: Я, как всегда, решила поэкспериментировать. Получилось замечательно!!
|
|
Высыпать овощи на сковородку с подсолнечным маслом и слегка обжарить |
|
Добавить "сырой" (в смысле, неварёный) рис |
|
Перемешать и обжарить |
|
В мисочке или большой кружке смешать сливки с водой, всыпать соль, перец, разные специи и немного муки. Хорошо перемешать и залить этим то, что на сковородке |
|
Перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне оставить до готовности (пока рис не сварится), изредка помешивая. При необходимости подливать воду. На фото уже готово. Когда готово, накрыть крышкой и прямо в сковородке отставить остывать (часа на 2-3) |
|
Теперь тесто: Молоко разогреть в микроволновке, всыпать в него сахар и дрожжи и перемешать. Отставить минут на 15-20, пока на молоке не появится шапка |
|
500 гр муки высыпать в миску, добавить соль. Сверху натереть масло, перемешать и размять в крошку |
|
Влить молоко с дрожжами в крошку и быстренько замесить тесто. Если вдруг муки будет маловато, аккуратно, чтоб не пересыпать, добавить ещё. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Потом накрыть миску фольгой или пищевой плёнкой и отправить на 15 мин. в холодильник. После этого просто, прямо не закрывая холодильник, оттяпываем ножом небольшой кусочек теста (где-то на 2 пирожка), оставляя остальное тесто в холоде. |
|
Вот уже остывшая начинка |
|
Отрезанное тесто раскатать, вырезать круги, выложить начинку и залепить пирожки. Опять отрезать тесто, положить начинку и т. д. |
|
Слепленные пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, и смазать желтком |
|
Отправить в духовку при 200 градусах на 20 минут (до приобретения цвета) |
|
Вот и всё! Пирожки готовы! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
)
