Куриные крылышки под ягодно-цитрусовым соусом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Крылья куриные — 250 г
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Хлопья пшенные — 0,5 стак.
• Масло растительное (для обжаривания крыльев) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)

• Соус ягодный (Клюквенный соус D’arbo) — 1 ст. л.
• Смородина черная (с горкой) — 1 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ч. л.

Приготовление

Куриные крылышки необходимо посолить, поперчить и добавить базилик. Хорошо перемешать и оставить минут на 20.

Затем куриное крылышко необходимо обвалять в муке, затем в яйце...

... и в пшенных хлопьях.

Выкладываем крылышки в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Складываем обжаренные куриные крылышки в кастрюлю, добавляем немного воды и пропариваем около 30 минут.

Пока пропариваются крылышки, приготовим соус. Для этого наливаем в кастрюлю воду и апельсиновый сок. Когда закипит, добавляем соль по вкусу и клюквенный соус, кладем черную смородину. Проварить около 1 минуты.

Затем развести в теплой воде муку и ввести ее в основную массу. Постоянно помешивая, проварить еще одну минуту. Вот так буквально за несколько минут ягодно-цитрусовый соус готов.

© www.povarenok.ru