Свиная вырезка в винно-медовом соусе

Автор: Lacoste

Описание: Сочные медальоны свиной вырезки с луком в сладковатом соусе из вина и меда, а на гарнир - рис Индика Brown от "Мистраль".

Ингредиенты

Свинина (вырезка) — 500 г
Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
Вино белое сухое — 60 мл
Мед (желательно жидкий) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый; по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для жарения)
Рис ("Мистраль" Индика brown) — 2 пакет.

Приготовление

Свиная вырезка в винно-медовом соусе ингредиенты

В кипящую подсоленную воду опскам два пакетика риса Индика Brown от "Мистраль" и варим на медленном огне 35 минут, а тем временем приготовим основное блюдо. По окончании варки, вытащить пакетики из воды и дать воде стечь.

Нарезать свиную вырезку на медальоны толщиной 2-2,5 см. Растопить сливочное масло на сковороде и быстро, на большом огне, обжарить медальоны до золотистого цвета, с одной стороны.

Нарезать лук дольками. Перевернуть мясо. Добавить лук к мясу и продолжать обжаривать (общее время жарки составит 5-7 минут).

Уменьшить огонь. Перемешать. Влить вино и готовить до испарения алкоголя (3-5 минут).

Добавить мед. Готовить под крышкой, на маленьком огне - 5-7 минут (до готовности).

Подавать с рисом Индика Brown.
Приятного аппетита!

Свиная вырезка в винно-медовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/