Запеченная свинина с клюквенным соусом

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Свинина (мякоть ) — 1 кг
• Бальзамик — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Тимьян
• Розмарин
• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Клюква — 150 г
• Сахар — 5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Вино красное полусладкое — 5 ст. л.
• Соль

• Рис (басмати от Мистраль ) — 4 шт

Приготовление

Для этого рецепта нам понадобится 4 пакетика риса басмати от ТМ Мистраль. Опустить пакетики с рисом в кипящую, подсоленную воду и варить 12-15 минут.

Пока варится рис займемся мясом. Порезать свинину небольшими кусочками, натереть их солью, поперчить, добавить мед и бальзамик, хорошо перемешать, выложить кусочки на противень, полить оливковым маслом и сдобрить травами ( тимьян, розмарин). Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке в течении 20 минут.

Теперь примемся за приготовление клюквенного соуса.

На дно сковороды или сотейника влить красное вино, добавить клюкву и готовить на среднем огне в течении 1 минуты.

Затем всыпать сахар и корицу, перемешать. С помощью толкушки немного размять ягоды., чтобы они выпустили сок. Варить соус 1-2 минуты, снять с огня.

Рис готов.

Вот и мясо поспело.

Рис подавать с несколькими кусочками мяса, сдобренного клюквенным соусом и украсив листиками тимьяна. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru