Автор: Ninale30
Описание: Уверена, что все девочки - кокетки имеют в своем гардеробе какую-нибудь леопардовую вещичку. А чем кухня хуже? Решила ввести этот привлекательный элемент в воскресное меню, тем более, что настроение было озорное и даже шаловливое!
|
|
Замесить тесто на бисквит: желтки смешать с сахаром до белой пены, добавить муку и разрыхлитель теста, белки взбить с щепоткой соли до крутых пиков. Ввести белки в тесто аккуратно перемешивая до однородности. |
|
2 ст. ложки бисквитного теста отложить в отдельную посуду и добавить 1 ч. ложку куркумы. Размешать и выложить в кулинарный мешок. |
|
3 ст. Ложки теста смешать с растопленным черным шоколадом и выложить в другой кулинарный мешок. |
|
На пекарскую бумагу нанести леопардовый рисунок. Нарисовать желтым тестом середину пятнышек. |
|
Затем по краям леопардовые пятна подкрасить коричневым тестом. |
|
Поставить на 2 минуты в разогретую духовку. |
|
И затем сверху вылить белое тесто. Запекать 20 минут при 190 градусах. |
|
Готовый бисквит положить на влажное полотенце и аккуратно свернуть рулетом. |
|
Оставить остывать. |
|
Теперь займемся начинкой: филе куриной грудки нарезать мелкими кусочками. |
|
Обжарить на сильном огне 5-7 минут. Соль и перец по-вкусу. |
|
Для крема: густую сметану смешать с сыром Рокфор и 1 ч. ложкой бальзамика. Можно добавить зелень. |
|
Остывший бисквит разворачиваем и густо смазываем сметанным кремом. |
|
Выкладываем курицу. |
|
И вновь скручиваем рулетом. |
|
Завернуть в фольгу и Охладить в холодильнике не менее 2х часов. За это время куриная грудка пропитается сметанным кремом с сырным вкусом. |
|
А вот и мой хищный леопардик прибежал снимать пробу. И отхватил пол-рулета с звериным аппетитом! |
