Рыбные тарталетки

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Масло сливочное (растопить) — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода — 50 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (щепотка) — 0.2 ч. л.
• Сода (гашеная) — 0.2 ч. л.
• Мука пшеничная — 500 г

• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.

• Сыр творожный — 150 г
• Креветки — 100 г
• Мидии — 100 г
• Рыба (малосольная форель -100г., малосольный омуль - 100г.) — 100 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Укроп — 5 г

Приготовление

Да, да - это те самые орешки, которые обычно делают со сладкой начинкой :). Но почему же они должны быть обязательно сладкими?

Итак, заводим тесто: масло (растопить)+яйца+вод а+сахар+соль+сода+му ка=вымесить. Завернуть в пленку и положить на 10 минут в холодильник.

Испечь скорлупки. Здесь скорлупки по форме орешка не обрезаем. (они в таком виде напоминают тарелочки)

Сметана+майонез+чеснок (выдавить через пресс)=перемешать, слегка взбивая. Вскипятить в кастрюльке воду, присолив ее и добавив укроп и лавровый лист. Креветки с мидиями опустить на 1-2 минуты в кипящую воду.

На дно скорлупки намазать творожный сыр. На сыр уложить мидии с креветками. Сверху залить сметанно-майонезно-ч есночным соусом.

Подобным образом делаем скорлупки с малосольной форелью.

И малосольным омулем.

А с собой в дорогу очень вкусно сформировать орешки, закрыв тарталетки сверху скорлупками. Приятного аппетита :)

© www.povarenok.ru