Кекс лимонный

Автор: Наталья Пристай

Описание: Кекс получается очень нежным и очень вкусным. Вместо лимона можно использовать апельсин или изюм. Но на мой взгляд лучше с цитрусовыми. Делаю также маленькие кексы с начинкой по этому рецепту очень давно, но это уже следующий рецепт. Надеюсь Вам понравится )))

Ингредиенты

Мука пшеничная (Если получается тесто жидким можно добавить 1-2 ст. л.) — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар (полстакана)
Лимон (требуется половина лимона) — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра
Масло растительное (полстакана)

Приготовление

Взбиваем сахар и яйца до крепкой белой пены и увеличения объема. Затем добавляем растительное масло, сок половины лимона, лимонную цедру половины лимона.

Затем добавляем разрыхлитель.

И начинаем помешивая подсыпать муку, постепенно. Возможно муки потребуется меньше. Тесто должно получится консистенции сметаны.

Выливаем тесто в форму. Предварительно смазав маслом. У меня форма силиконовая.

И отправляем в духовку. Печь необходимо при невысокой температуре 150-180 градусов около 1 часа. У меня время занимает 50 мин. Если выпекать на высокой температуре, кекс не будет таким воздушным.

Аккуратно вынимаем из формы.

Немного остудив, посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития! )))

Кекс лимонный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/