Имбирно-картофельные тарталетки с тушеной капустой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Майонез (ТМ "Махеевъ") — 3 ст. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Капуста белокочанная (нашинкованная) — 1 стак.
• Морковь — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Помидор (консервированный) — 1 шт
• Вода — 0,5 стак.
• Базилик (щепотка)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Зелень (петрушка)

Приготовление

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем картофель размять и добавить имбирь. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем разрыхлитель теста и сметану. Хорошо перемешиваем.

Из картофельного теста формируем шарик. Кладем его на смазанный растительным маслом противень и с помощью стакана делаем углубление внутри шарика.

Полученные тарталетки смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую духовку. На медленном огоне выпекаем 20-30 минут до золотистых краешков.

Нашинкованную капусту соединяем с натертой на крупной терке морковью, выкладываем в сковороду. Заливаем водой и тушим под крышкой на медленном огне. Через 10-15 минут добавляем мякоть помидора (я натерла его на крупной терке), соль по вкусу, базилик. Перемешиваем и тушим до мягкости овощей.

Готовые тарталетки достаем из духовки и даем немного остыть. Затем наполняем их капустой и сверху украшаем майонезом. Посыпаем измельченной зеленью.

© www.povarenok.ru